Die " Süße Rinde "

auch Baumstriezel genannt, ist ein traditioneller Kuchen aus Siebenbürgen und Ungarn, der aus einem lockeren, vor Ort hergestellten Hefeteig besteht. 

Die Süße Rinde wurde im Mittelalter nur für besondere Festtage wie Hochzeiten, Taufen oder für Weihnachten über Glut gebacken. Um der Tradition treu zu bleiben, backen wir auch mit speziell angefertigten Holzkohlenöfen. Der Rauch verleiht dem Kuchen ein duftendes Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack. Die Kunden können zuschauen und miterleben, wie die Baumstriezel entstehen und anschließend sofort schlemmen.

Und so wird´s gemacht...

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